Tarihi Kısıklı Fasulyecisi

Pazar günleri 10:00 14:00 arası serpme kahvaltı servisimiz vardır.

Tarihçemiz

Geçmişi 14. yüzyıla dayanan ve adını tarihi Kısıklı Çeşme'sinden alan Üsküdar'ın narin semtlerinden Kısıklı'da, 1920 yılında Agop Bey tarafından tatlıcı olarak kurulup daha sonra 1938 yılından günümüze kuru fasulyeci olarak hizmet vermeye başladık.
Alamet-i farikamız kuru fasulyemiz; Erzurum'un İspir ilçesinde yetişmekte, baraj suyuyla değil kanal suyuyla sulanmakta, özenle sırıkta olgunlaşmakta, tamamen organik tarımla yetişmektedir.
Pişirilme aşamasında ise; terbiye edilmeden önce 14 saat suda bekletilir. Daha sonra 2 saatlik süreçte fasulyelerimiz gaz yapmaması için özel bir işlemden geçirilir. Terbiye edildikten sonra ise özel Trabzon yağıyla beraber, taş sırında toprak güveçlerde pişirilir. Yıllardan beri aynı özen ve sevgiyle servis edilir.